「豆腐」の お料理

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その昔は み~んな 貧しくて

豆腐や 野菜ばかり食べてたし お米もたくさん食べました。

肉や 魚は ほんの少し

特別な日だけ 食べてました。 

ところが最近では

肉や 魚 卵 乳製品が、メインの料理が多くなって

外食では 野菜だけの食事が 出来なくなっています。

動物性のタンパク質の

食べ過ぎが 身体をむしばんでいる 気がしています。

「はれの日」の 食事を毎日食べている 日常です。

昭和35年当時の 食生活が

とてもバランスが とれているので、

「その頃の食生活に 戻しましょう」 と 政府は指導しているものの

粗食に 帰ることは 難しいようすで

スローガンだけで なかなか 実現していないようです。

先日、おいしい精進料理をいただきました。

不思議大好き ババタヌキ-image

卵焼きに 見立てた とうふのぎせい焼き

うなぎの蒲焼きに 見立てた あげ豆腐 

不思議大好き ババタヌキ-image

なまゆば

不思議大好き ババタヌキ-image

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Posted by hosokawa