「豆腐」の　お料理

2012年10月30日ブログ

その昔は　み～んな　貧しくて

豆腐や　野菜ばかり食べてたし　お米もたくさん食べました。

肉や　魚は　ほんの少し

特別な日だけ　食べてました。　

ところが最近では

肉や　魚　卵　乳製品が、メインの料理が多くなって

外食では　野菜だけの食事が　出来なくなっています。

動物性のタンパク質の

食べ過ぎが　身体をむしばんでいる　気がしています。

「はれの日」の　食事を毎日食べている　日常です。

昭和３５年当時の　食生活が

とてもバランスが　とれているので、

「その頃の食生活に　戻しましょう」　と　政府は指導しているものの

粗食に　帰ることは　難しいようすで

スローガンだけで　なかなか　実現していないようです。

先日、おいしい精進料理をいただきました。

卵焼きに　見立てた　とうふのぎせい焼き

うなぎの蒲焼きに　見立てた　あげ豆腐　

なまゆば